Baka baka liten kaka

I eftermiddag kommer svärmor på middag, vi ska bara ha nypotatis, matjesill, gräddfil, gräslök, lök och köttbullar såklart :). Men en liten efterrätt måste man ju festa till det med såhär på fredagen så nu har jag bakat! Supergod och enkel jordgubbspaj... Receptet har jag fått av min kusin som är duktig på att baka!

Och för er som vill prova:
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
1tsk bakpulver
1dl socker
100 g margarin
1 ägg
Knådas samman till en jämn deg och tryck ut i pajform

Fyllning:
250 g skivade jordgubbar
3 dl gräddfil
2 ägg
1 dl socker
2 tsk vaniljsocker

Vispa ägg, socker och vaniljsocker pösigt och häll sedan ned gräddfilen och rör runt. Häll i smeten i pajformen och "strö" över dom skivade jordgubbarna
Gräddas i mitten på ugnen i 200 grader i ca 30-40 minuter
Låt pajen svalna och ställ den gärna i kylen någon timme innan den serveras!